La Brasserie de Chimay célèbre les 175 ans de l’Abbaye de Scourmont avec une bière trappiste exclusive en édition limitée : la Chimay 175
Chimay, le 3 juin 2025 – L’Abbaye Trappiste de Scourmont fête cette année son 175ème anniversaire. Fondée en 1850, cette abbaye cistercienne installée au cœur des terres du Hainaut est le berceau de la Brasserie de Chimay, mondialement reconnue pour ses bières trappistes.
Pour célébrer les 175 ans d’histoire, d’engagement et d’ancrage local de l’Abbaye, la brasserie trappiste de Chimay dévoile une création exclusive : la Chimay 175. Une bière blonde, à la fois vive et raffinée, brassée dans l’esprit de la tradition monastique, en édition limitée.
Cette nouvelle venue au sein de la famille Chimay se distingue par sa robe blonde lumineuse, sa mousse fine et persistante, et son nez élégant aux arômes d’agrumes, de pomme rouge et d’épices telles que la cardamome et la coriandre. En bouche, la Chimay 175 dévoile un équilibre harmonieux entre fraîcheur fruitée et complexité épicée, avec une finale sèche et subtilement relevée.
Avec un taux d’alcool de 6,5 % et une température de dégustation idéale entre 4 et 6°C, la Chimay 175 se présente comme une bière rafraîchissante, à savourer à l’occasion de cette année commémorative.
Une bière trappiste authentique
La Chimay 175, comme toutes les autres bières de Chimay, porte le label Authentic Trappist Product, un label garantissant que :
- la bière est produite au sein même de l’abbaye trappiste,
- sous la supervision des moines,
- et que l’essentiel des bénéfices est reversé à l’entraide sociale.
Un engagement social, économique et environnemental
Depuis ses origines, Chimay est un moteur de développement local et durable. Les bénéfices générés sont reversés, via la Fondation Chimay-Wartoise, à de nombreux projets permettant le développement de la région que ce soit au niveau social, économique ou encore environnemental. La communauté des moines et l’A.S.B.L « Solidarité cistercienne » soutiennent également de nombreuses initiatives tant dans la région qu’à l’international. A cela s’ajoute un engagement environnemental fort : énergies renouvelables, circuits courts, gestion durable des ressources.
La Chimay 175 rend ainsi hommage à 175 ans d’histoire, de foi, de travail mais aussi à un ancrage local, et à un engagement de développement économique et social fort.
Une édition limitée à découvrir dès maintenant
La Chimay 175 sera disponible en fûts de 20 L, à découvrir dans les établissements partenaires dès le mois de juin et pour une période limitée. Ne manquez pas cette édition unique, reflet de 175 ans d’histoire, de passion et de savoir-faire trappiste.
Téléchargez ici le communiqué de presse et les visuels
À propos du groupe Chimay
L’activité monastique a débuté à Chimay en 1850. Le Groupe Chimay (Bière de Chimay, Chimay Fromage, Discobeer, Auberge de Poteaupré, Fondation Chimay Wartoise, Abbaye de Scourmont, Solidarité Cisterienne,...) emploie plus de 250 personnes. D’autre part, l’activité du groupe génère de nombreux emplois indirects dans la région, notamment auprès des producteurs laitiers de la région. Au-delà d’une dimension humaine importante, Chimay s’investit également pour le respect de la planète et de ses ressources. La brasserie et la fromagerie de Chimay reversent depuis leur origine, la majorité des bénéfices à l’entraide sociale.
Le saviez-vous ? Le logo «trappist» certifie que la bière est produite au sein même de l’abbaye, sous la supervision des moines, et que l’essentiel des revenus est destiné à des œuvres à caractère social.
Plus d'informations sur : https://chimay.com/
