La Chimay Jaune, une nouvelle bière trappiste blonde à 6.5%

Chimay, le 2 mars 2026 – La Brasserie de Chimay lance la Chimay Jaune, une nouvelle bière trappiste à 6,5 % vol. Disponible en bouteille de 33cl et au fût, elle vient renforcer la gamme permanente. Cette nouvelle bière blonde se distingue par son goût épicé et ses notes d’agrumes

Une blonde rafraîchissante et équilibrée

« Nous sommes fiers de pouvoir proposer cette nouveauté d’exception qui enrichit notre héritage brassicole », annonce Pierre-Louis Dhaeyer, Directeur général des Bières et Fromages de Chimay. « Elle est née du succès rencontré par la Chimay 175, une bière exclusive et en édition limitée, sortie pour les 175 ans de l’Abbaye de Scourmont en 2025. Nous avons souhaité la faire rentrer dans notre gamme permanente », explique-t-il.

La Chimay Jaune se présente comme lumineuse et rafraîchissante, couronnée d'une mousse blanche fine et persistante. En bouche, la Chimay Jaune offre une belle vivacité avec un équilibre parfait entre épices et notes d’agrumes. L’amertume reste modérée et bien intégrée. La note finale est sèche et légèrement épicée. Avec un taux d’alcool à 6,5 %, la Chimay Jaune offre un profil aromatique marqué tout en conservant une réelle facilité de dégustation. ​

Une bière trappiste authentique et engagée

La Chimay Jaune porte le label Authentic Trappist Product, reconnu à l’échelle internationale. Ce label garantit que la bière est produite au sein même de l’abbaye trappiste, sous la supervision des moines, et que l’essentiel des bénéfices est reversé à l’entraide sociale. ​

La nouvelle Chimay Jaune sera disponible en magasin et dans l’Horeca courant avril. Soit en bouteille 33 cl, soit en fût 20 L. ​

À propos du groupe Chimay

L’activité monastique a débuté à Chimay en 1850. Le Groupe Chimay (Bières de Chimay, Chimay Fromages, Boissons Sambre et Meuse, Auberge de Poteaupré, Fondation Chimay Wartoise, Abbaye de Scourmont, Solidarité Cistercienne, Chimay Gestion, Espace Chimay, ...) emploie plus de 250 personnes. D’autre part, l’activité du groupe génère de nombreux emplois indirects dans la région, notamment auprès des producteurs laitiers de la région. ​ ​

Engagé dans une démarche durable, Chimay dispose notamment de sa propre éolienne, de panneaux photovoltaïques et a récemment investi près de 1,5 million d’euros dans une nouvelle station d’épuration.

Plus d’infos : https://chimay.com/ ​

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